Letztes Wochenende bin ich in einem 85er VW Westfalia am Sonntag mit ein paar Freunden zum Little North Fork Coeur d'Alene River in Idaho losgezogen, um dort den Abend zu verbringen. Wir haben nachmittags ein bisschen gechillt und uns erfolglos im Fliegenfischen versucht. Nach 25 Kilometern auf einer holprigen Schotterstraße fanden wir schließlich einen kleinen Platz am Fluss, um uns niederzulassen. Dort haben wir unser Essen zubereitet und ungestört etwas Zeit verbracht.
Essen in der freien Natur liebe ich über alles. Ich kann jedem nur empfehlen, einmal in der Woche eine Mahlzeit im Freien und abseits der Zivilisation zuzubereiten. Es erlaubt Dir, ein paar Gänge runterzuschalten und alles direkt zu genießen – ohne Ablenkung durch Telefon, Arbeit und die allgemeine Hektik des Lebens. Es war zwar kein klassischer Taco-Tag, aber das einfache Camping-Tacos-Rezept hat uns wirklich ausgezeichnet geschmeckt.
Das Camping-Kochen ist meistens nicht die eleganteste Aktivität, es sei denn, man hat das richtige Zubehör.
Ich selbst habe schon viele Abende mit Würstchen über dem Feuer verbracht. Später gab es dann auch noch S‘Mores. Und dann war da noch das Hinterland. Das ist aber eine ganz andere Geschichte. Diese Abenteuer bestehen normalerweise aus einem MRE-Menü oder anderem gefriergetrockneten Zeug.
In letzter Zeit gefällt mir das Camping mit meiner Familie immer besser. Je häufiger wir zusammen unterwegs sind, desto größer ist der Spaß, in den Wäldern eine richtige Mahlzeit zu kochen. Diese Form des Campings erfordert zwar etwas mehr Planung und zusätzlichen Platz, aber die Mahlzeiten im Freien mit meinen Lieben lohnen die Mühe. Ganz sicher, wenn es ein einfaches Camping-Tacos-Rezept ist.
Bevor wir zum Rezept kommen – erinnerst Du Dich an das unverzichtbare Zubehör, von dem ich gesprochen habe? Es macht das Camping-Kochen zu einem Kinderspiel. Mein Kochgeschirr von Stanley ist dabei wirklich wichtig und macht Camping-Kochen für meine Familie und mich ganz einfach. Mein Adventure Full Kitchen Base Camping-Kochset habe ich auf jedem Campingausflug mit der Familie dabei. Das Kochset lässt sich einfach und ordentlich zusammenpacken. Das gefällt mir am besten daran.
Im Inneren des Stahltopfes (3,7QT / 3,5L) befinden sich:
- Eine 3-schichtige Bratpfanne (0,94L)
- 1 Schneidebrett
- 1 teilbarer Pfannenwender
- 1 teilbarer Servierlöffel
- 4 Teller (15,2 cm Durchmesser)
- 4 Schalen (0,65L)
- 4 Göffel
- 1 Abtropfgestell
- 1 Untersetzer
Oh, und habe ich erwähnt, dass der Topfdeckel belüftet ist und als Sieb verwendet werden kann? Wirklich, das Set ist richtig klasse.
Profi-Tipp: Egal, wie viel Öl ich in die Pfanne gieße – am Ende bleibt immer eine kleine schwarze Schicht zurück und der Topf oder die Pfanne sieht recht gebraucht aus. Im Prinzip macht mir das nichts aus. Aber im Wald kann das Saubermachen sich schon etwas schwierig gestalten. Die beste Art, alles direkt vor Ort wieder sauber zu bekommen, besteht darin, zum Fluss hinunterzulaufen, etwas Sand in den Topf zu werfen und ihn mit einem Stein abzureiben. Damit habe ich so ziemlich alles von der Oberfläche abgekriegt. Zuhause hatte ich dann nur noch wenig zu tun.
EINFACHES CAMPING-TACOS-REZEPT
Ich habe alle möglichen interessanten Camping-Rezepte mit dieser Ausrüstung zubereitet. Aber das Tacos-Rezept ist wirklich toll. Alle essen gerne Tacos. Mit diesem einfachen und leckeren Rezept kannst Du wirklich nichts falsch machen.
Zutaten:
- Hackfleisch nach Wahl
- Geschnittener Salat
- Gewürfelte Tomaten
- Gelbe Zwiebel
- Rote Paprika
- Salsa
- Guacamole
- Tortillas (aus Mais oder Mehl. Du kannst auch einen Wrap aus Salat machen, wenn Du Kohlenhydrate sparen möchtest)
- Taco-Gewürz (das fehlt in meiner Campingbox nie, ebenso wenig wie Salz, Pfeffer und scharfe Sauce)
- Speiseöl
Leichte Camping-Tacos, so werden sie zubereitet:
- Würze das Hackfleisch mit dem Taco-Gewürz. Gib etwas Speiseöl in den Stahltopf. Das Hackfleisch braun anbraten.
- Zwiebel und Paprika schneiden und dann in der Pfanne anbraten.
- Gib nach dem Anbraten des Gemüses und des Hackfleisches alles in den Topf.
- Erwärme die Tortillas in der Bratpfanne (muss man nicht unbedingt, aber wer mag schon kalte Tortillas?)
- Lege eine Portion Hackfleisch-&Gemüse auf einen warmen Tortilla und garniere sie mit Salat, Tomaten und Guacamole.
Peng! Das Abendessen ist fertig.
So, und jetzt raus in den Wald und Essen kochen. Du wirst mir später dankbar sein.
ÜBER GRAFTON
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