Recept: Zelfgemaakte koffielikeur
Wil je je drankkast uitbreiden, maar wil je niet naar de winkel? Koffielikeur is een musthave, die je cocktails verrijkt met royale, diepe tonen koffie en vanille. Je hebt alleen maar een aantal Stanley producten en een paar ingrediënten nodig. Deze likeur is zo snel en makkelijk zelf te maken, dat je hem misschien nooit meer in de winkel koopt.
ZELFGEMAAKTE KOFFIELIKEUR
Ingrediënten
- 237 ml suiker
- 473 ml sterke koffie
- 473 ml wodka
- 2 eetlepels vanille
Bereidingswijze
- Zet de koffie. (Bijvoorbeeld met de Stanley Classic Perfect-Brew koffiefilter.)
- Maak eenvoudig een siroop door de suiker en koffie in een steelpan te mengen. Warm langzaam op en blijf roeren tot de suiker opgelost is, maar zorg ervoor dat het niet kookt.
- Haal van het vuur en laat afkoelen in de koelkast.
- Roer de wodka en vanille langzaam door het koffie-suikermengsel.
- Giet de likeur in een luchtdichte verpakking.
- Bewaar de afgesloten likeur op een koele plaats en laat een week trekken.
Let op: zelfgemaakte koffielikeur is drie maanden houdbaar in een afgesloten verpakking.