Recettes

Une fois que vous avez rassemblé tous vos ustensiles de cuisine Stanley et les éléments essentiels pour votre kit de cuisine de camp ultime, il est temps de le tester avec ces recettes de camping faciles. Vous n’avez pas encore tout l’équipement de camping essentiel ? Trouvez votre kit de cuisine de camping ultime ici.  ENSEMBLE DE CUISINE COMPLET POUR LE CAMPING D'AVENTUREDes recettes à se lécher les doigts à réaliser avec votre kit de cuisine de camping de plein air : RECETTE FACILE DE TACOS DE CAMPING : FAITES DES TACOS DU MARDI N'IMPORTE QUEL JOUR RECETTE DE PETIT-DÉJEUNER EN CAMPING : ŒUFS AU PLAT CHIPOTLE RECETTES GOURMANDES DE CRUSTACÉS À PRÉPARER EN PLEIN AIR IDÉE DE DÎNER FACILE EN CAMPING : JAMBALAYA SIMPLE AU FEU DE CAMP PERFECT-BREW POUR OVERDe la préparation d'une tasse de café parfaite avec votre Perfect-Bew Pour over à la préparation d'une excellente liqueur de café pour réchauffer l'équipe. COMMENT FAIRE UN CAFÉ INCROYABLE N'IMPORTE OÙ LIQUEUR DE CAFÉ MAISON BOCAL ALIMENTAIRE Conservez pendant la nuit ou emportez avec vous en déplacement dans votre Food Jar isotherme. AVOINE DU LENDEMAIN EN BOCAL ALIMENTAIRE

Vous cherchez à étoffer votre armoire à liqueurs mais vous ne pouvez pas vous rendre au magasin ? La liqueur de café est un produit de base qui rehausse le goût du café La liqueur de café est un produit de base qui agrémente les cocktails de notes riches et profondes de café et de vanille. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un équipement Stanley et de quelques ingrédients pour commencer. Cette infusion est si rapide et si facile à faire soi-même que vous n'irez peut-être plus jamais dans les magasins. LIQUEUR DE CAFÉ MAISON Ingrédients 237 ml de sucre 473 ml de café fort 473 ml de Vodka 2 cuillères à soupe de vanille Instructions Préparez votre café. Essayez avec le Stanley Classic Perfect-Brew Pour Over.) Dans une casserole ou une marmite, préparez un sirop simple en mélangeant le sucre et le café. Chauffez lentement et remuez jusqu'à dissolution, en veillant à ne pas faire bouillir. Retirez du feu et laissez refroidir au réfrigérateur. Incorporez lentement la vodka et la vanille au mélange de café et de sucre. Versez la liqueur dans un récipient hermétique. Conservez la liqueur dans un récipient fermé dans un endroit frais et laissez infuser pendant une semaine. Note : La liqueur de café maison se conserve pendant trois mois dans un récipient fermé.

Préparés la veille, vous pouvez facilement déguster un bol de flocons d'avoine de nuit sans avoir à allumer la cuisinière pour le petit-déjeuner.

Quand on pense à la cuisine en plein air, des choses comme les hot-dogs et les haricots en boîte vous viennent facilement à l’esprit. Bien sûr, ces repas vous remplissent le ventre, mais ils laissent vos papilles gustatives en demande. Ce n'est pas parce que vous avez choisi d'échanger votre appartement moderne contre la beauté des grands espaces que vous devez sacrifier la qualité de votre alimentation. En fait, c'est une excellente occasion d'améliorer votre jeu de cuisine et de vous essayer à la cuisine gastronomique. Dans le deuxième épisode de Pas sans sella blogueuse et cuisinière extraordinaire Ashley Rodriguez a partagé plusieurs recettes de son aventure de pêche aux coquillages à Olympia, dans l'État de Washington. Après avoir ratissé la plage pendant des heures, Ashley a rassemblé des ingrédients frais tels que des huîtres et des palourdes, qu'elle a emballés dans son Glacière de l'aventure et s'est dirigée vers la plage. C'est ici qu'elle a créé une cuisine de plein air, avec le Ensemble de cuisine du camp de base Adventure. Ashley a travaillé sa magie et a créé un menu de choix, accompagné d'une boisson alcoolisée. Carbonara de palourdes fumées Bien que loin d'être un classique, cette carbonara est probablement le repas le plus satisfaisant au coin du feu. Les palourdes cuisent lentement et fument près du feu, parfumées par les résidus de bacon et d'ail cuits dans la même poêle. Les œufs et le parmesan se transforment miraculeusement en une sauce crémeuse avec l'aide d'un peu de chaleur de l'eau amidonnée dans laquelle les pâtes ont cuit. Fini avec un peu de citron pour l'éclat, du persil pour la couleur et la fraîcheur et encore plus de fromage - aucune explication nécessaire. Taille de la portion : 4 à 6 170 g de pancetta ou de bacon coupé en lanières de 1/2 pouce 4 gousses d'ail coupées en fines lamelles 450 g de spaghetti ou de bucatini Sel marin 20 g de parmesan, râpé, plus pour finir 3 gros œufs 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé, plus d'autres pour finir 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé, plus pour finir 3 cuillères à soupe de jus de citron frais 450 g de palourdes, nettoyées 32 g de persil italien grossièrement haché pour finir Ajoutez suffisamment d'eau pour remplir à moitié un grand faitout ou une marmite, puis ajoutez suffisamment de sel pour que l'eau ait un goût de mer. Porter à ébullition. Pendant que l'eau bout, faire croustiller la pancetta dans une grande poêle, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez l'ail et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 3 à 4 minutes. Retirer le bacon et l'ail dans une assiette. Ajouter les palourdes dans la même poêle que celle où ont cuit le bacon et l'ail. Placez la poêle sur les braises pendant 1 minute tout en remuant pour enrober les palourdes de la graisse résiduelle. Placez la casserole sur le côté des braises, mais toujours près du feu. Elles commenceront lentement à s'ouvrir et à dégager une partie de cette fumée succulente. Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10 à 12 minutes. Dans un grand bol, mélangez le parmesan, les œufs et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajoutez les nouilles chaudes directement au mélange d'œufs et remuez bien et rapidement pour ne pas faire cuire les œufs. Ajouter un peu d'eau des pâtes si nécessaire pour créer une sauce crémeuse. Ajouter aux pâtes le bacon, l'ail et les palourdes, puis incorporer le zeste et le jus de citron. Transférer les pâtes dans un plat de service, puis garnir de parmesan râpé, de zeste de citron, de poivre noir et de persil. Huîtres crues à l'huile d'aneth citronnée et au percornio Il est un peu intimidant de préparer des plats de crustacés pour les personnes qui ont consacré leur vie à élever certains des meilleurs crustacés du monde. Mais je n'aurais pas pu être plus heureux (et peut-être même un peu surpris) de voir à quel point cette combinaison est délicieuse. La superbe huile émeraude s'accumule dans la coquille d'huître, créant une mer de vert avec la saumure salée. Une belle portion de Pecorino ajoute une richesse crémeuse qui coupe l'acidité et la saumure à merveille. Taille de la portion : 4 à 6 1 petite botte d'aneth, équeutée et déchirée 1 petite gousse d'ail Zeste d'un citron 59 ml d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron frais Pecorino, finement râpé 1 douzaine d'huîtres crues, sur la demi-coquille. Ajoutez l'aneth, l'ail et le zeste de citron dans un mortier et un pilon ou un petit robot de cuisine. Écrasez-les ou passez-les au robot jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Incorporer le jus de citron puis verser un filet d’huile d'olive. Cette huile peut être préparée à l'avance et apportée sur le feu. Garnir chaque huître d'une cuillère à café d'huile à l'aneth et râper le pecorino dessus. Shots d'huîtres à la tequila épicée En plus de s'asseoir près de la chaleur des braises, je ne peux imaginer de meilleur moyen de se réchauffer après une aventure nocturne aux crustacés. Servies directement dans leur coquille, vous pouvez laisser l'espace dans votre sac à dos que vous auriez pris pour emballer des verres pour plus de tequila. Taille de la portion : Donne 8 shots d'huîtres 1 tranche de piment jalapeno 2 tranches de concombre 5 feuilles de menthe 30 ml de tequila 1 citron vert, coupé en quartiers 8 huîtres, écaillées mais conservées dans leur coquille Ajoutez le jalapeno, les tranches de concombre et les feuilles de menthe au fond d'un shaker Stanley. Mélangez doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient légèrement écrasés et parfumés. Remplissez le shaker de glace, et ajoutez la tequila. Remettez le couvercle en place puis secouez vigoureusement. Versez-en un peu sur chaque huître puis terminez par un filet de citron vert. Servez immédiatement.

Voici la vérité : certains des meilleurs repas que vous ayez jamais mangés n'ont pas été.. Nous aimons la nourriture lorsqu'elle est cuisinée en plein air. La brise fraîche sur votre visage et le crépitement du feu de camp sont l'ambiance parfaite pour un bon repas. Alors, quelle est la raison pour laquelle nous choisissons de ne pas cuisiner davantage à l’extérieur ? La réponse est : nous n'avons pas le bon équipement. Cuisiner à l'extérieur est l'une des expériences culinaires les plus gratifiantes que l'on puisse vivre, et pourtant, disposer du bon équipement est l'une des parties les plus négligées de la cuisine. Le plus souvent, vous recherchez un équipement léger, à la fois durable et facile à nettoyer. Vous voulez des ustensiles de cuisine polyvalents qui peuvent vous aider à préparer le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. C’est bien là qu’est la réponse ! Vous avez besoin du Set de cuisson Base Camp de Stanley. Mon plat préféré à cuisiner à l'extérieur est le petit-déjeuner. Rien ne vaut une poêle pleine d'oeufs et de glucides sur le feu. J'ai emmené mon nouveau set de cuisson Base Camp de Stanley au lac pour le week-end afin de le tester et de voir s'il pouvait supporter mon style de cuisson robuste. C'est tout à fait possible. Tout d'abord, il est livré avec des tonnes d'équipements qui tiennent parfaitement dans une casserole de 3,7 qt. Vous disposez d'une poêle, d'ustensiles, de spatules, d'assiettes, de bols, d'un porte-vaisselle, d'un dessous de plat résistant à la chaleur et d'une planche à découper. Ce petit génie de la cuisine est prêt à faire face à toutes vos expériences sur le feu de camp. Si vous voulez tester cet appareil, vous devez essayer ma nouvelle recette de poêlée d'œufs aux chipotles ci-dessous. Cette poêlée épicée et sucrée vous apportera toutes les calories nécessaires pour affronter une journée d'aventure. N'oubliez pas d'emporter votre set de cuisson Base Camp de Stanley ! RECETTE DE PETIT-DÉJEUNER DE CAMPING : OEUFS AU PLAT CHIPOTLE Détails de la cuisson Pour : 1-2 portions Préparation : 5 minutes Cuisinez : 15 minutes Équipement : Stanley Ensemble de cuisson Base Camp Oeufs au plat Chipotle Ingrédients 2 œufs frais 128 grammes de pommes de terre rissolées 64 grammes de bacon (coupé en morceaux) 3 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de sucre brun 1/2 cuillère à soupe de poudre de chipotle 1/2 cuillère à soupe de sel marin Coriandre (facultatif) Instructions En utilisant du charbon de bois ou du bois, créez un feu en toute sécurité pour la grillade directe. Dans votre ensemble de cuisson Stanley Base Camp, sortez la poêle, la spatule et le couvercle. Ajoutez la poêle au feu et préchauffez pendant 2 minutes. Ajoutez le beurre à la poêle et laissez-le fondre. Une fois fondu, ajoutez les pommes de terre rissolées et laisser cuire pendant 3-4 minutes. Réservez les pommes de terre rissolées d'un côté de la poêle et ajoutez le bacon de l'autre côté. Laissez le bacon brunir. Une fois le bacon et les pommes de terre rissolées brunis, ajoutez tous les assaisonnements ci-dessus. Mélangez les assaisonnements, les pommes de terre rissolées et le bacon. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Faites un trou au milieu de la poêle, ajoutez du beurre si la poêle est sèche et cassez vos deux œufs dans le trou. Couvrez avec le couvercle et faites cuire selon votre préférence. Retirez la poêle du feu, garnissez de coriandre et servez ! Pour plus de recettes de Derek Wolf, visitez OverTheFireCooking.com. À PROPOS DE DEREK WOLF Je suis le cuisinier & créateur de Over The Fire Cooking. J'aime voyager dans le monde entier et m'inspirer de la façon dont le feu, la nourriture et les gens se rencontrent.

Il n'y a pas beaucoup de plats en une seule fois qui peuvent nourrir une grande foule comme le Jambalaya au feu de camp Ce plat créole traditionnel est un mélange fantastique de fruits de mer, de saucisses épicées, de riz et de saveurs. Mais ne vous laissez pas intimider, vous pouvez facilement faire ce plat au camping avec Stanley. QU'EST-CE QUE LE JAMBALAYA FACILE AU FEU DE CAMP ? Le Jambalaya est un plat de Louisiane qui est un mélange de délicieux ingrédients de la cuisine. On commence par les protéines. Pour ma recette de Jambalaya, j'ai ajouté des cuisses de poulet, des andouillettes, du prosciutto et des crevettes. Bien que ce soit mon mélange préféré, vous êtes libre d'ajouter ce que vous voulez ! Utilisez du blanc de poulet à la place pour moins de matières grasses ou laissez les crevettes de côté si vous n'aimez pas les fruits de mer. C'est à vous de décider. La saveur sera la même ! Ensuite, il y a les légumes. On ne peut pas parler de Jambalaya sans la sainte trinité : céleri, poivrons et oignons. C'est de là que vient la base de la saveur. Assurez-vous d'obtenir des légumes de haute qualité, car cela vous permettra d'obtenir une saveur parfaite du début à la fin. Ensuite, il y a les liquides et les assaisonnements. Cela comprend : Des tomates Bouillon de poulet Vin blanc Assaisonnement créole (je recommande de trouver un mélange d'assaisonnement créole local afin de pouvoir goûter quelque chose de la communauté, mais si vous ne trouvez rien, votre épicerie locale devrait avoir une grande sélection) L'assaisonnement créole est épicé et terreux. C’est fantastique sur les crevettes et le poulet tout seul ! Je vous recommande également d'en acheter qui ne contiennent pas de sel afin que vous puissiez l'ajouter vous-même. Enfin, vous avez le riz. Le riz blanc à grains longs est un riz fantastique pour ce plat. Une fois que vous avez ajouté le tout dans la marmite, préparez-vous à passer un bon moment ! Passons à la cuisson La cuisson est en fait assez simple. Ne laissez pas la longue liste d'ingrédients vous faire croire que c'est difficile. D'abord, vous faites revenir les protéines (sans les crevettes). Ensuite, vous faites revenir les légumes. Vous ajoutez les liquides, les assaisonnements, les protéines et le riz. Vous laissez mijoter sur le feu jusqu'à ce que le riz devienne tendre. La seule dernière partie consiste à ajouter les crevettes au cours des 5 dernières minutes. Une fois qu'ils sont cuits à la vapeur, vous êtes prêts à vous régaler ! Faire du Jambalaya au camping ou à la maison ? Voici une recette simple à réaliser au camping. Si vous êtes en camping-car ou en caravane, emportez l’ensemble de cuisson Base Camp et faites votre feu. C'est un plat fantastique qui permet aux enfants de participer à la préparation et de vous regarder cuisiner. Si vous partez en randonnée ou en pique-nique, vous pouvez cuisiner à la maison et mettre le plat dans l'un de nos bocaux alimentaires. Cela permettra de garder les aliments bien au chaud pendant que vous voyagez ! Dans les deux cas, vous ne pouvez pas vous tromper. Recette facile de Jambalaya au feu de camp Détails de la cuissonRendement : 4-6 portions Préparation : 90 minutesPréparation : 30 minutesÉquipement : Ensemble de cuisson Camp Cook de Stanley&Bocal alimentaire Legendary devStanley Legendary Ingrédients pour le Jambalaya simple au feu de camp : 2 cuisses de poulet, coupées en cubes 64 grammes d’andouillette, en tranches 32 grammes de Prosciutto, en tranches 227 g de crevettes, assaisonnées à la créole 1/2 oignon, en dés 1 poivron vert, coupé en dés 4-5 branches de céleri, coupées en dés 177 ml de pâte de tomate 355 ml de tomates concassées 2 1/2 c. à soupe d'assaisonnement créole 2 feuilles de laurier 473 ml de bouillon de poulet 118 ml de vin blanc 192 grammes de riz blanc Persil haché, pour garnir Huile, au besoin Instructions : À l'aide d'un allume-feu et d'un peu de bois local, allumez votre feu. Faites un feu moyen. Placez votre grill directement sur le feu et préchauffez la poêle et la marmite de l'ensemble de cuisine de camp Stanley. Ajoutez d'abord de l'huile dans les deux poêles. Ajoutez le poulet dans la marmite et la saucisse + le prosciutto dans la poêle. Laissez cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les aliments soient dorés et entièrement cuits. Retirez toute la viande et mettez-la de côté. Retirez la poêle et remettez la marmite sur le feu. Ajoutez à la marmite le céleri, les poivrons et l'oignon pour les faire revenir. Remuez fréquemment. Une fois le tout bruni, ajoutez la pâte de tomates, les tomates concassées, l'assaisonnement créole, les feuilles de laurier, le bouillon de poulet, le vin blanc, le riz blanc et la viande cuite. Remuez, couvrez et laissez mijoter sur le feu jusqu'à ce que le riz soit tendre (environ 1 heure). Veillez à remuer de temps en temps pour éviter que le fond ne brûle. Une fois la cuisson terminée, ouvrez et placez les crevettes assaisonnées sur le dessus. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent blanches (environ 3-4 minutes). Retirez la marmite du feu, garnissez de persil et servez. Assurez-vous d'ajouter les restes dans le bocal alimentaire Stanley pour plus tard ou pour les voyages.   À PROPOS DE DEREK WOLF Je suis le cuisinier & créateur de la cuisine Over The Fire Cooking. J'aime voyager dans le monde entier et m'inspirer de la façon dont le feu, la nourriture et les gens se rencontrent.    

Donnez un coup de fouet à votre chocolat chaud traditionnel avec la meilleure recette de chocolat chaud pour feu de camp, servie dans votre bouteille ou tasse Stanley préférée.

Le week-end dernier, j'ai pu partir avec quelques amis pour aller passer la soirée sur la Little North Fork de la rivière Coeur d'Alene, dans l'Idaho, dans une VW Westfalia de 1985. Nous avons traîné tout l'après-midi, avons pêché à la mouche sans succès et avons trouvé un petit endroit où nous installer à environ 15 miles sur un chemin de terre venteux le long de la rivière pour faire un repas et passer du temps sans distractions. Manger en plein air est quelque chose que j'aime beaucoup. Je recommande vivement de faire un repas à l'extérieur et loin de la civilisation une fois par semaine, cela vous permet de ralentir et de profiter de tout ce qui se passe sans la distraction de votre téléphone, du travail et de l'agitation générale de la vie. Ce n'était pas le mardi des tacos, mais nous avons tout de même apprécié une recette facile de tacos de camping. Cuisiner en camping n'est généralement pas l'activité la plus glamour, à moins d'avoir les bons outils. Personnellement, j'ai passé de nombreuses nuits à manger des saucisses sur le feu, avec des petits plus par la suite. Ensuite, il y a la campagne. C'est une toute autre histoire. Ces aventures se composent généralement de MRE ou d'un autre équivalent de nourriture lyophilisée. Ces derniers temps, je me suis mis à camper avec ma famille. Plus j'ai fait du camping en voiture avec ma famille, plus j'ai apprécié le fait de cuisiner un vrai repas dans les bois. Cette forme de camping nécessite peut-être un peu plus de planification et d'espace, mais le fait de prendre des repas en plein air avec mes proches en vaut la peine. Les points bonus si c'est une recette facile de tacos de camp. Avant de passer à la recette, vous vous souvenez des outils essentiels dont je parlais pour faire de la cuisine de camp un jeu d’enfant ? Mes ustensiles de cuisine Stanley jouent un rôle clé dans ce mélange en rendant la cuisine de camp super facile pour ma famille et moi. J'emporte toujours mon kit de cuisine de camping Adventure Full Kitchen fpour tout voyage de camping en famille. Ce que je préfère dans cet ensemble de cuisine, c'est qu'il se range si bien. La marmite en acier de 3,7 QT / 3,5 L contient : 1 poêle à frire 3 épaisseurs d'une contenance de 32 OZ / .94 L 1 planche à découper 1 Spatule avec manche extensible 1 cuillère de service avec manche extensible 4 Assiettes (6 in / 15,2 cm de diamètre) 4 bols (22 OZ / .65 L) 4 fourchettes 1 Séchoir à vaisselle 1 dessous de plat Oh, et ai-je mentionné que le couvercle de la casserole est un couvercle ventilé, conçu pour être utilisé comme une passoire ? Oui, l'ensemble est sacrément sophistiqué. Conseil de pro : Une chose que j'ai remarquée à propos des ustensiles de cuisine Stanley, c'est que la carbonisation est inévitable. Quelle que soit la quantité d'huile que j'utilise pour cuisiner, je me retrouve toujours avec une petite couche de noir et une casserole usée par le temps. Pour moi, ce n'est pas un problème, mais dans les bois, leur nettoyage peut être un peu délicat. J'ai découvert que la meilleure façon de les nettoyer sur place était de courir jusqu'à la rivière, de jeter du sable dans le pot et de le traverser avec une pierre. Cela a permis de nettoyer presque tout ce qui se trouvait sur la surface et n'a laissé que peu de nettoyage à faire une fois de retour à la maison RECETTE FACILE DE TACOS DE CAMPING J'ai fait toutes sortes de recettes de camping amusantes avec cet équipement, mais l'un de mes repas de camping préférés est une version de taco. Les tacos plaisent à tout le monde et vous ne pouvez jamais vous tromper avec cette recette simple mais satisfaisante. Ingredients : Viande hachée de votre choix Laitue râpée Tomates en dés Oignon jaune Poivron rouge Salsa Guacamole Tortillas (maïs, farine ou même laitue pour réduire les glucides) Assaisonnement pour tacos (indispensable dans ma boîte de camping, avec le sel, le poivre et la sauce piquante) Huile de cuisson Mode de cuisson des tacos de camp faciles : Assaisonnez votre viande hachée avec l'assaisonnement pour tacos. Ensuite, ajoutez un peu d'huile de cuisson dans votre marmite en acier et faites cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Hachez votre oignon et vos poivrons et faites-les sauter dans la poêle. Après avoir fait sauter les légumes et fait revenir le bœuf haché, mélangez le tout dans la marmite. Utilisez la poêle pour réchauffer vos tortillas (étape facultative, mais qui aime une tortilla froide ?) Dans une tortilla chaude, placez une boule de viande hachée & de légumes, et garnissez de laitue, de tomates et de guacamole. Boum ! Le dîner est servi. Maintenant, sortez et faites de la nourriture dans les bois. Vous me remercierez plus tard.   À PROPOS DE GRAFTON Je suis un #raddad, mécanicien de vélo, photographe et amoureux de tout ce que l'ouest des États-Unis a à offrir. Vous pouvez me trouver sur deux roues, en train de skier, ou pataugeant jusqu'aux genoux dans la rivière. Mes mains sont toujours grasses et je suis prêt à tout pour continuer à jouer dans la terre.