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Cuando hayas reunido todos los utensilios de cocina Stanley y el equipo de esenciales de tu kit de cocina Ultimate Camp, es hora de ponerlo a prueba con estas recetas de acampada fáciles. ¿Aún te faltan los esenciales de acampada? Encuentra tu set de cocina Ultimate Camp aquí. JUEGO DE COCINA COMPLETO BASE CAMP ADVENTURERecetas para chuparse los dedos que puedes preparar con tu juego de cocina completo Base Camp al aire libre: RECETA FÁCIL DE TACOS DE ACAMPADA: QUE TODOS LOS DÍAS SEAN MARTES DE TACOS RECETA DE DESAYUNO DE ACAMPADA: HUEVOS A LA SARTÉN CON CHIPOTLE RECETAS DE MARISCO GOURMET PARA PREPARAR AL AIRE LIBRE IDEA FÁCIL DE CENA DE ACAMPADA: UNA SENCILLA JAMBALAYA AL FUEGO CAFETERA DE FILTRO PERFECT-BREWDesde preparar la taza de café perfecta con la cafetera de filtro Perfect-Brew hasta hacer un estupendo licor de café para que el grupo entre en calor. CÓMO PREPARAR UN CAFÉ INCREÍBLE ESTÉS DONDE ESTÉS LICOR CASERO DE CAFÉ RECIPIENTE DE COMIDA Conserva la comida o llévala contigo en un recipiente de comida isotérmico. AVENA PARA EL DÍA SIGUIENTE EN EL RECIPIENTE DE COMIDA

¿Quieres ampliar tu despensa de licores pero no puedes ir a comprar? El licor de café es un producto básico que realza los cócteles con ricas y profundas notas de café y vainilla. Solo necesitas algunos accesorios Stanley y unos cuantos ingredientes para ponerte manos a la obra. Es tan fácil y rápido de preparar, que quizá no vuelvas a comprarlo en una tienda. LICOR CASERO DE CAFÉ Ingredientes 237 ml de azúcar 473 ml de café fuerte 473 ml de vodka 2 cucharadas de vainilla Preparación Prepara el café. (Prueba con la cafetera de filtro Stanley Classic Perfect-Brew.) En una sartén o cazuela, prepara un sirope sencillo mezclando el azúcar y el café. Calienta lentamente y remueve hasta que se disuelva, asegurándote de que no hierva. Retira del fuego y enfría en la nevera. Agrega el vodka y la vainilla poco a poco a la mezcla de café y azúcar. Vierte el licor en un recipiente hermético. Guarda el licor sellado en un lugar fresco y deja que infusione durante una semana. Nota: el licor de café casero se conservará durante tres meses en un recipiente hermético.

Al prepararla la noche anterior, podrás disfrutar fácilmente de un plato de avena reposada durante la noche sin encender los fogones para el desayuno.

Cuando pensamos en cocinar al aire libre, es fácil que nos vengan a la cabeza cosas como perritos calientes y latas de conservas. Seguro que estas comidas te sacian, pero dejan tus papilas gustativas con ganas de más. El hecho de que elijas cambiar tu moderna vivienda por la belleza del aire libre no significa que tengas que sacrificar la calidad de la comida que ingieres. De hecho, es una gran oportunidad para mejorar tus habilidades culinarias y probar suerte en la cocina. En el segundo episodio de Not Without Salt, la bloguera y cocinera extraordinaria Ashley Rodríguez compartió varias recetas de su aventura nocturna de pesca de conchas en Olimpia, Washington. Después de peinar la playa durante horas, Ashley recogió ingredientes frescos como ostras y almejas, los guardó en su nevera Adventure y se dirigió a la playa. Allí montó una cocina al aire libre, con el juego de cocina Base Camp Adventure. Ashley obró la magia y creó un excelente menú con opciones, acompañado de una bebida alcohólica. Carbonara de almejas ahumadas Aunque dista mucho de parecerse a la carbonara clásica, es posiblemente la comida más gratificante para comer junto al fuego. Las almejas se cuecen lentamente al vapor y humean junto al fuego perfumadas con los restos de beicon y ajo cocinados en la misma sartén. Los huevos y el parmesano se convierten, milagrosamente, en una salsa cremosa con la ayuda de un poco de calor del agua almidonada de la pasta. Acaba con un poco de limón para darle brillo, perejil para darle color y frescura, y más queso (no hace falta explicarlo). Raciones: 4-6 personas 170 g de panceta o beicon cortado en tiras de 1 cm 4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas 450 g de espaguetis o bucatini Sal marina 20 g de queso parmesano rallado y algo más para terminar 3 huevos grandes 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, algo más para terminar 2 cucharaditas de ralladura fina de limón, algo más para terminar 3 cucharadas de zumo de limón fresco 450 g de almejas, limpias 32 g de perejil italiano picado en trozos grandes para terminar Agrega suficiente agua para llenar un horno holandés grande o una olla a la mitad, luego agrega suficiente sal para que el agua tenga sabor a mar. Lleva a ebullición. Mientras el agua hierve, fríe la panceta en una sartén grande, durante unos 5-7 minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que esté dorada y crujiente, durante unos 3-4 minutos. Aparta la panceta y el ajo en un plato. Añade las almejas a la misma sartén en la que se cocinaron la panceta y el ajo. Pon la sartén sobre las brasas durante un minuto mientras remueves para cubrir las almejas con la grasa restante. Coloca la sartén a un lado de las brasas pero aún cerca del fuego. Poco a poco empezarán a abrirse y absorberán un poco de ese delicioso humo. Prepara la pasta hasta que esté al dente, unos 10 a 12 minutos. En un tazón grande, mezcla bien el queso parmesano, los huevos y la pimienta negra. Añade la pasta caliente directamente a la mezcla de huevo y remueve bien y rápido para que no se cocine el huevo. Añade un poco del agua de la pasta según sea necesario para crear una salsa cremosa. Añade a la pasta el beicon, el ajo y las almejas, y luego la ralladura y el zumo de limón. Pasa la pasta a una fuente de servir y añade por encima más parmesano rallado, ralladura de limón, pimienta negra y perejil. Ostras crudas con aceite de eneldo al limón y pecorino Es un poco intimidante preparar platos de marisco para las personas que han dedicado su vida a criar algunos de los mejores mariscos que existen. Pero no podría estar más satisfecha (y quizá incluso un poco sorprendida) de lo deliciosa que resulta esta combinación. El impresionante aceite esmeralda se acumula en la concha de la ostra creando un mar de verde junto con la salmuera salada. Una ráfaga de pecorino añade una riqueza cremosa que corta maravillosamente la acidez y la salmuera. Raciones: 4-6 personas 1 manojo pequeño de eneldo, sin tallo, rasgado 1 diente de ajo pequeño Ralladura de un limón 59 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón fresco Pecorino, finamente rallado 1 docena de ostras, crudas, en su concha. Añade el eneldo, el ajo y la ralladura de limón a un mortero o a un procesador de alimentos pequeño. Machaca o procesa hasta que esté finamente troceado. Agrega el zumo de limón y vierte el aceite de oliva. Este aceite puede hacerse antes y llevarse al fuego. Cubre cada ostra con una cucharadita de aceite de eneldo y ralla el pecorino por encima. Chupitos de ostras al tequila picante Además de sentarme cerca del calor de las brasas, no se me ocurre una mejor manera de calentarme después de una aventura de mariscos de medianoche. Servido directamente en la concha, te permite aprovechar un espacio de la mochila que de otra forma hubieran ocupado los vasos. Raciones: 8 chupitos de ostras 1 rodaja de jalapeño 2 rodajas de pepino 5 hojas de menta 30 ml de tequila 1 lima, cortada en rodajas 8 ostras, abiertas pero conservadas en la concha Añade el jalapeño, las rodajas de pepino y las hojas de menta a una coctelera Stanley. Mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén ligeramente triturados y aromatizados. Llena la coctelera con hielo y añade el tequila. Vuelve a colocar la tapa y agita con fuerza. Vierte un poco sobre cada ostra y termina con una pizca de lima. Sirve de inmediato.

He aquí la verdad: algunas de las mejores comidas que has probado no han salido de una cocina de interior. ¡Es verdad! Nos encanta el sabor de la comida cocinada al aire libre. La brisa fresca en la cara y el crepitar del fuego son el ambiente perfecto para una buena comida. Entonces, ¿por qué razón no elegimos cocinar afuera más a menudo? La respuesta es que no tenemos el equipo adecuado. Cocinar al aire libre es una de las experiencias culinarias más gratificantes que existen y, sin embargo, contar con el equipo adecuado es una de las partes que más se pasan por alto. La mayoría de las veces se buscan equipos livianos que sean duraderos y fáciles de limpiar. Se buscan artículos de cocina multiusos que te ayuden a preparar el desayuno, el almuerzo y la cena. Bueno, ¡la respuesta está aquí! Necesitas el juego de cocina Base Camp de Stanley. La comida que más me gusta preparar fuera es el desayuno. No hay nada mejor que una sartén con huevos e hidratos de carbono al fuego. Llevé mi nuevo juego de cocina Base Camp de Stanley al lago para probarlo durante el fin de semana y ver si podía adaptarse a mi estilo de cocina fuerte. Definitivamente pudo. En primer lugar, viene con un montón de equipamiento que cabe perfectamente en una olla de 3,5 litros. Incluye una sartén, utensilios, espátulas, platos, cuencos, rejilla para platos, salvamanteles resistente al calor y una tabla de cortar. Este compacto genio de la cocina es capaz de afrontar cualquier experiencia al fuego. Si vas a poner a prueba este todoterreno, no te puedes perder la nueva receta de huevos a la sartén con chipotle que te propongo a continuación. Este plato picante y dulce te llenará de todas las calorías que necesitas para afrontar un día repleto de aventuras. ¡Recuerda llevar contigo tu juego de cocina Base Camp de Stanley! RECETA DE DESAYUNO DE ACAMPADA: HUEVOS A LA SARTÉN CON CHIPOTLE Detalles de la receta Cantidad: 1-2 raciones Preparar: 5 minutos Cocinar: 15 minutos Equipo: Juego de cocina Base Camp Stanley Ingredientes de los huevos a la sartén con chipotle 2 huevos frescos 128 g de tortitas de patata 64 g de beicon (troceado) 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de azúcar moreno 1/2 cucharada de chipotle en polvo 1/2 cucharada de sal marina Cilantro (opcional) Preparación Con carbón o leña, haz un fuego seguro para cocinar directamente a la parrilla. Saca la sartén, la espátula y la tapa del juego de cocina Base Camp de Stanley. Coloca la sartén en el fuego y deja que se caliente durante 2 minutos. Añade mantequilla a la sartén y deja que se derrita. Una vez derretida, añade las tortitas de patata y deja que se hagan durante 3-4 minutos. Aparta las tortitas de patata a un lado de la sartén y añade el beicon al otro lado. Deja que el beicon se dore. Cuando el beicon y las patatas estén dorados, añade todos los demás condimentos. Mezcla los condimentos, las tortitas de patata y el beicon. Deja que se cocine 2-3 minutos más. Haz un hueco en el centro de la sartén, añade más mantequilla si la sartén está seca y casca los dos huevos en el hueco. Tápalo y cocínalos a tu gusto. Retira la sartén del fuego, cubre con cilantro y ya está el desayuno listo. Para ver más recetas de Derek Wolf, visita OverTheFireCooking.com. ACERCA DE DEREK WOLF Soy el cocinero y creador de Over The Fire Cooking. Me encanta viajar por el mundo e inspirarme en cómo se unen el fuego, la comida y la gente.

No hay muchas comidas que sean capaces de alimentar con una sola olla a un grupo grande de personas como lo hace la Jambalaya al fuego. Este plato criollo tradicional es una fantástica combinación de marisco, salchicha picante, arroz y sabor. Pero que no te intimide, se puede preparar fácilmente de acampada con Stanley. ¿QUÉ ES LA JAMBALAYA AL FUEGO? La Jambalaya es un plato de Luisiana que mezcla y combina deliciosos extremos de la cocina. Se empieza con las proteínas. En mi receta de Jambalaya, usé muslos de pollo, embutido andouille, jamón serrano y gambas. Aunque esta es mi mezcla favorita, puedes añadir lo que quieras. Puedes utilizar pechuga de pollo que tenga menos grasa o no echarle gambas si no te gusta el marisco. Tú decides. ¡Sabrá igual de bien! Lo siguiente son los vegetales. No se puede hablar de Jambalaya sin mencionar la santísima trinidad: apio, pimientos y cebollas. De aquí procede realmente la base del sabor. Asegúrate de echarle verduras de calidad para darle un sabor perfecto de principio a fin. Lo siguiente son los líquidos y los condimentos. Estos son: Tomates Caldo de pollo Vino blanco Condimento criollo (te recomiendo que busques una mezcla de condimentos criollos local para probar algo de la comunidad, pero si no encuentras nada, en las tiendas de comestibles de tu localidad deberían tener una gran selección). El condimento criollo es picante y terroso. Combina muy bien solo con gambas y pollo. También te recomiendo que compres uno sin sal, para que puedas añadírsela tú. Por último, el arroz. El arroz blanco de grano largo es un arroz fantástico para este plato. Una vez que lo agregues a la olla, ¡prepárate para pasar un buen rato! Vamos a cocinar En realidad es muy fácil de preparar. No permitas que la desalentadora lista de ingredientes te engañe haciéndote creer que es difícil. Primero, dora las proteínas (sin las gambas). A continuación, dora las verduras. Luego añades los líquidos, los condimentos, las proteínas y el arroz. Lo pones a cocer a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. El último paso es añadir las gambas cuando le queden 5 minutos. Cuando las gambas se hayan hecho al vapor, ¡el plato estará listo para comer! ¿Hacer Jambalaya de acampada o en casa? Es una receta sencilla para hacer de acampada. Si vas en autocaravana o en coche de acampada, llévate el juego de cocina Base Camp y enciende un fuego. Es un plato fantástico para que los niños participen en la preparación y te vean cocinar. Si vais de excursión o de pícnic, tal vez lo puedes preparar en casa y meterlo en uno de nuestros recipientes de comida. Así podrás mantener la comida caliente mientras viajas. ¡Nada puede salir mal! Receta fácil de Jambalaya al fuego Detalles de la recetaCantidad: 4-6 racionesCocinar: 90 minutosPreparar: 30 minutosEquipo: Juego de cocina Stanley Camp y recipiente de comida Stanley Legendary Ingredientes para una receta sencilla de Jambalaya al fuego: 2 muslos de pollo, cortados en dados 64 g de embutido andouille, en lonchas 32 g de jamón, en lonchas 227 g de gambas, sazonadas con condimento criollo 1/2 cebolla, picada 1 pimiento verde, picado 4-5 tallos de apio, picados 177 ml de pasta de tomate 355 ml de tomates triturados 2 1/2 cucharadas de condimento criollo 2 hojas de laurel 473 ml de caldo de pollo 118 ml de vino blanco 192 gramos de arroz blanco Perejil picado, para decorar Aceite, según sea necesario Instrucciones: Con la ayuda de un encendedor y un poco de leña de la zona, enciende el fuego. Prepara el fuego a intensidad media. Coloca la parrilla directamente sobre el fuego y calienta la sartén y la olla Stanley del juego de cocina Stanley Camp. Añade primero el aceite a los dos recipientes. Añade el pollo a la olla y el embutido con el jamón a la sartén. Dejar que se haga 3-4 minutos hasta que se doren y estén completamente cocinados. Retira toda la carne y reserva. Retira la sartén y vuelve a colocar la olla sobre el fuego. Añade a la olla el apio, los pimientos y la cebolla hasta que se doren. Remueve con frecuencia. Una vez dorada la verdura, agrega la pasta de tomate, el tomate triturado, el condimento criollo, las hojas de laurel, el caldo de pollo, el vino blanco, el arroz blanco y la carne cocinada. Remueve, tapa y deja que cueza a fuego lento hasta que el arroz esté blando (aproximadamente 1 hora). Asegúrate de remover de vez en cuando para evitar que se queme por abajo. Cuando esté listo, abre y coloca encima las gambas sazonadas. Tapa y deja que se cocine hasta que las gambas se pongan blancas (unos 3-4 minutos). Retíralo del fuego, decora con perejil y el plato está listo para comer. Asegúrate de guardar las sobras en el recipiente de comida Stanley para más tarde o para cuando tengas que viajar. ACERCA DE DEREK WOLF Soy el cocinero y creador de Over The Fire Cooking. Me encanta viajar por el mundo e inspirarme en cómo se unen el fuego, la comida y la gente.

Dale sabor a tu chocolate caliente de siempre con la mejor receta de chocolate caliente para acampada, servida en tu taza o termo Stanley favoritos.

El domingo del fin de semana pasado fui con unos amigos a pasar la tarde al Little North Fork del río Coeur d'Alene, en Idaho, en una VW Westfalia de 1985. Estuvimos toda la tarde, pescamos con mosca sin suerte y encontramos un pequeño lugar donde instalarnos a unos 24 kilómetros por un sinuoso camino de tierra a lo largo del río para preparar algo de comer y pasar un rato sin distracciones. Comer al aire libre es algo que realmente disfruto. Recomiendo encarecidamente hacer una comida fuera y lejos de la civilización una vez a la semana, te ayuda a bajar el ritmo y a disfrutar de las cosas como son sin distracciones, como el teléfono, el trabajo y el ajetreo general de la vida. No era martes de tacos, pero aun así disfrutamos de una receta fácil de tacos de acampada. Cocinar cuando estás de acampada no suele ser una actividad glamurosa, a menos que tengas las herramientas adecuadas. En mi caso, ha habido muchas noches de salchichas al fuego, y algún smores. Luego está lo rural. Eso es una historia completamente diferente. Esas aventuras suelen consistir en platos listos para comer u otro equivalente de alimento liofilizado. Últimamente, me ha interesado más acampar con mi familia. Cuanto más tiempo paso en la autocaravana con mi familia, más disfruto cocinando comida de verdad en el bosque. Esta forma de acampar puede requerir un poco más de planificación y espacio, pero comer al aire libre con mis seres queridos hace que todo valga la pena. Puntos extra si es una receta fácil de tacos de acampada. Antes de pasar a la receta, ¿recuerdas esos utensilios esenciales de los que te hablaba para que cocinar de acampada fuera pan comido? Mis utensilios de cocina Stanley son clave en esta combinación para que nos resulte superfácil cocinar de acampada en familia. Siempre me llevo mi juego de cocina completo Base Camp Adventure a cualquier viaje familiar. Lo que más me gusta de este juego de cocina es que se guarda muy bien. Dentro de una olla de acero de 3,5 l, hay: 1 sartén de tres capas con capacidad para 0,94 l 1 tabla de cortar 1 espátula con mango extensible 1 cucharón para servir con mango extensible 4 platos (15,2 cm de diámetro) 4 cuencos (0,65 l) 4 cuchadores 1 escurreplatos 1 salvamanteles Ah, ¿y había mencionado que la tapa de la sartén es una tapa con ventilación, diseñada para utilizarse como colador? Sí, el juego es bastante elegante. Consejo profesional: algo que he observado en los utensilios de cocina Stanley es que la carbonización es inevitable. Da igual con cuánto aceite cocine, siempre acaba formándose una pequeña capa negra y la sartén o la olla se desgasta. Para mí no es un problema, pero limpiarlas en el bosque puede ser un poco complicado. Descubrí que la mejor forma de limpiarlas “in situ” era correr hasta el río, echar un poco de arena en la olla y pasar por encima de esta con una piedra. La superficie quedó casi limpia y luego el lavado fue mínimo al volver a casa. RECETA FÁCIL DE TACOS DE ACAMPADA He hecho todo tipo de recetas divertidas para acampar con este equipo, pero una de mis comidas favoritas para acampar es una versión de tacos. Los tacos le gustan a todo el mundo y nunca te puedes equivocar con esta receta sencilla pero saciante. Ingredientes: Carne picada de tu elección Lechuga cortada en tiras Tomates cortados en cubitos Cebolla amarilla Pimiento rojo Salsa Guacamole Tortillas (maíz, harina o incluso puedes hacer una envoltura de lechuga para reducir los carbohidratos) Condimento para tacos (es indispensable en mi caja de acampada junto con la sal, pimienta y salsa picante) Aceite para cocinar Cómo preparar unos tacos de acampada fáciles: Sazona la carne picada con el condimento para tacos. Luego, agrega un poco de aceite para cocinar en la olla de acero y fríe la carne picada hasta que esté dorada. Pica la cebolla y los pimientos, y saltéalos en la sartén. Después de saltear las verduras y dorar la carne picada, añade todo a la olla. Usa la sartén para calentar las tortillas (paso opcional, pero ¿a quién le gusta una tortilla fría?) En una tortilla tibia, coloca una cucharada de carne picada, verduras y decora con lechuga, tomates y guacamole. ¡Tachán! La cena está servida. Ahora ya puedes irte a preparar comida en el bosque. Me lo agradecerás más tarde. ACERCA DE GRAFTON Soy un #raddad, mecánico de bicicletas, fotógrafo y amante de todo lo que el oeste de Estados Unidos tiene para ofrecer. Me puedes encontrar sobre dos ruedas, esquiando o metido hasta las rodillas en el río. Siempre tengo las manos manchadas de grasa y haré lo que sea necesario para seguir jugando en la tierra.